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無錫有什麽特產和美食?

1,無錫小籠包。

小籠包是無錫十大名小吃之壹。在無錫當地被稱為小龍頭。它出現在清朝道光年間,以皮薄味濃而聞名。無錫小隴上粉皮薄而不漏,鮮而不膩,滿鹵紅肉餡特別香。

2.無錫排骨。

無錫排骨的當地傳統名稱為“無錫肉骨”,興起於清朝光緒年間。豬肉以三味藥材為特色,鮮嫩,配料復雜。烹飪後的排骨色澤紅亮,油潤軟香,老少皆宜。它不僅贏得了江南地區食客的贊譽,而且現在在國內外都很有名。

3.梁溪脆皮鱔魚。

鱔魚屬於淡水,是江蘇菜的主要原料之壹。梁溪脆皮飲食又稱無錫脆皮鰻魚,在中國眾多鰻魚美食中獨樹壹幟。這道菜大多呈架空狀,形狀像寶塔,顏色黝黑而有光澤,鰻魚肉酥脆,味道甜鹹。