三色面條（白色山藥面40g、綠色藍藻面20g、紅色甜菜根面20g）、小黃瓜100g、胡蘿蔔50g、壽司海苔片（約10g）、甜面醬1大匙、芝麻醬1大匙
做法
1、將三色面放入滾水中煮熟，撈起後沖冷水，並瀝幹水分（不能伴油）；
2、小黃瓜和胡蘿蔔洗好，分別切除15cm的長條狀，放入滾水中汆燙壹下，撈起瀝幹水分，放涼備用；
3、海苔片平鋪桌面，把三色面放在海苔1/3處，面條上面放小黃瓜和胡蘿蔔條，把海苔卷成為壽司狀，並在接口處塗上甜面醬黏壓固定；
4、將完成的海苔卷切成小段（或斜切兩端），吃時可蘸些芝麻醬。