1、將蘿蔔、牛肉洗凈切成細絲。
2、牛肉絲放入容器中，加細鹽、姜絲少許、糖1茶匙、黃酒、生抽、澱粉芡等腌制10分鐘。
3、輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱後，先炒蘿蔔絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。
4、 主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油後，再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入十三香，再翻炒3分鐘後，加水少許， 悶燒壹會，倒入蘿蔔絲拌勻。