上街燴面是以羊肉為主要原料，配以面條、蒜泥、辣椒油、醋、花椒等調料制成的壹道特色美食。它的特點是口感鮮美，湯汁濃郁，味道辣而不燥，香氣撲鼻。
上街燴面的制作過程較為復雜，需要先將羊肉煮熟，然後切成小塊；接著將面條煮熟，撈出瀝幹；最後將切好的羊肉和面條放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、花椒等調料，攪拌均勻即可食用。
上街燴面以其獨特的口感和味道，吸引了眾多食客前來品嘗。如果妳有機會來到河南省鄭州市上街區，壹定不要錯過這道美食。