為什麽說老鄉雞的自糾自查是餐飲界的良心？

我們都知道，市面上的餐飲行業都會存在壹些食品和衛生問題，但是能直面問題，並且把問題暴露出來自糾自查的，老鄉雞可謂是獨壹家。老鄉雞餐廳自查自糾和顧客投訴、神秘顧客體驗反饋等典型案例及整改措施：

1.餐廳自查自糾篇，調味料未按要求儲存。揚州順達廣場店現場檢查發現該餐廳拆封蠔油未按要求冷藏儲存。

老鄉雞整改措施∶

①此瓶蠔油現場報廢處理

②檢查該餐廳所有調味料的存儲情況，未按要求儲存的全部按要求進行處理

③現場梳理調味料儲存條件並傳達餐廳管理組，統壹要求餐廳班會上宣貫培訓，並將結果可視化反饋。

這些整改措施真是餐飲界的良心之舉。