2.
土豆洗凈切塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，撈出，瀝幹水待用；
3.
熱鍋倒油，放入土豆塊翻炒至八成熟，起鍋；
4.
熱鍋，倒油，小火煎魚塊，微黃翻轉另外壹面繼續煎至二面微黃即可；
5.
加入土豆塊，放醬油，鹽翻炒、收汁；
6.
放蔥炒均即可。