2.哈曼:埃及壹道非常受歡迎的傳統菜肴。烤鴿子通常用綠色小麥和大米填充。鴿子又瘦又好吃。它們脂肪適中,酥脆可口,有壹種特殊的味道。
3.錦葵湯:由尼羅河兩岸盛產的錦葵和雞肉或羊肉、黃油、大蒜等制成的地地道道的當地綠色濃湯。
4.Fuul和Taamiyya:可以說是壹種非正式的埃及國菜。Fuer由蠶豆制成,用油、檸檬、鹽、肉、雞蛋和洋蔥調味。田宮是用磨碎的雞肉豆和香料油炸的小球。將富爾和田宮夾在壹點西紅柿和皮塔面包中間是壹種美味的小吃。