放入生抽，醬油，澱粉，姜，抓均勻，腌制15分鐘，雞排吃起來口感嫩滑，具體方法如下：
1、準備好雞肉，並姜切成片，或者細條都是可以。
2、雞胸肉洗幹凈後，放在碗裏，碗裏面放入生抽，醬油，澱粉，姜，抓均勻，腌制15分鐘。
3、平底鍋洗幹凈，開火燒熱，水差不多都沒有的時候，放入壹小勺油，燒滾。
4、放入雞胸肉，壹面煎2分鐘左右，在煎另外壹面2分鐘左右，後面每隔壹會翻面 ，壹***煎8分鐘左右。
5、最後在盛入碗裏，切好擺盤。