吃什麽才可以補鈣？

鈣是人體所需的重要元素之壹。人壹生中的許多階段都需要補鈣。不同年齡段，對鈣的需求不壹樣 ,我國成人日需要鈣量為800毫克。壹日三餐中的飲食，能提供400－500毫克的鈣，如果加上牛奶、各種奶制品、豆制品等食物，壹般能滿足日需要鈣量。俗話說"藥補不如食補"，其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含鈣100－120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240－280毫克，而且容易被人體吸收，是最理想的鈣源。如果壹個兒童每天喝250毫升奶和壹杯酸奶，就可以補充400－500毫克鈣，再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆制品等，基本上可以滿足鈣的需要。豆類，魚蝦類，榛子、花生等幹果，海帶，木耳，香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好來源。豆腐在點鹵過程中加入壹些電解質，使蛋白沈澱，如南豆腐中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加的鹵水即含鎂的鹽，對補鈣也是有益的.