千層肉餅是壹道漢族面食小吃。擁有獨特的由十幾種香辛料秘制的調料配方，其面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費者喜愛。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動食欲，真是好聞好看又好吃。
這千層肉餅其實也是在餡餅和烙餅的基礎上演變過來的。兩個餅皮夾壹層餡吃著不過癮，多幾層壹口咬下去，外焦裏嫩、汁水溢口、唇齒留香，這感覺真是爽爆了！
相傳唐朝年間，百姓為感激玄奘從西域取經歸來, 分別帶著寓意千卷佛經的各種食品來古城長安(現西安市)祭奠玄奘，後來壹位禦廚將此食品帶到宮廷當中，經過精心改良成為了宮廷非常獨特的壹種禦用點心，時過境遷，這種獨特的宮廷禦膳又流傳到民間被稱為:''千層肉餅''，並歷經千年，流傳至今。