絲瓜平菇瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克，絲瓜250克，鮮平菇200克，雞湯、姜片、鹽、味精、醬油、料酒、濕澱粉各適量。
做法：平菇去根，洗凈。絲瓜洗凈，切成厚片。豬瘦肉洗凈切片。將雞湯倒入湯鍋內燒開，下平菇、絲瓜片、肉片、姜片，加醬油、料酒、味精，大火點沸10分鐘後調入鹽，以濕澱粉勾芡即可。
酸菜冬瓜瘦肉湯
原料：豬瘦肉100克，冬瓜250克，鹹酸菜100克，夜香花50克，姜片、鹽各適量。
做法：鹹酸菜用清水浸泡3小時，洗去鹽分，瀝幹，切細絲。夜香花洗凈，冬瓜去皮切小塊，豬瘦肉切小塊。將鹹酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小時，加入夜香花再煲10分鐘，加適量鹽調味即可。