《西餐美食》主要介紹的是西餐制作方法。西式菜品的主要特點是主料突出、營養豐富、形色美觀，在選料時十分精細、考究，烹飪時手法嚴謹，並且講究調味，註重色澤。無論是紅肉或白肉，都非常註重口感跟營養，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐講究生鮮蔬菜和水果的搭配，香濃的沙拉醬是主要配料，美味甜點也是西餐中非常重要的部分。同時，西餐以刀叉為餐具。非常註重進餐禮儀。品嘗世界美食煮出異國風情，做最原汁原味的西餐名菜。