1、加入野山椒，茭白。具體操作步驟如下：第壹步將鴨脯肉洗凈，用清水泡去血汙瀝幹，如下圖所示。
2、第二步將2根茭白洗凈切成薄片，如下圖所示。
3、第三步把鴨脯肉連皮切成薄片，用鹽、五香粉和料酒腌制，如下圖所示。
4、第四步將大蒜切片，大蔥切段，如下圖所示。
5、第五步把野山椒切段放入腌制的鴨肉裏面，如下圖所示。
6、第六步鍋裏燒油，加入大蒜，大蔥，野山椒，如下圖所示。
7、第七步加入腌制的鴨肉，翻炒到鴨肉變色，如下圖所示。
8、第八步加入茭白，壹勺生抽，壹勺老抽，如下圖所示。
9、第九步加入壹勺蠔油翻炒均勻，如下圖所示。
10、第十步就做好了，如下圖所示。