如何在中國餐館西恩制作豬血煮牛肉

在《中餐廳》節目中，肖恩做了壹道美味的豬血煮牛肉食譜。豬血煮牛肉的顏色又辣又旺，看起來很不錯。其實方法很簡單，如下:

1.準備豬血時，先將豬血垂直切成兩半，然後切成小塊。

2.技巧，刀要快、穩、準、狠。

3.豆瓣醬必須用小火煸炒，以防止它變得糊狀和苦澀。如果油溫高，可以直接關火。

4.豬血變色後，加入準備好的肥牛，煮壹會兒，放入碗中，並準備壹小碗油，然後加熱並澆在撒有蔥姜蒜和胡椒的肥牛上。