1、用料：金針菇?1把、蒜末?3瓣、蔥花?1撮、海鮮醬油?1勺、醋?1勺、蠔油?半勺、鹽?小半勺、雞精?小半勺、香油?半勺、辣椒油?1勺
2、網紅版爆辣金針菇簡單版的做法：
切掉金針菇尾巴不能食用的部分,洗凈,瀝幹,水開下入金針菇，燙兩分鐘；碗中放入蒜末，蔥花，海鮮醬油，醋，蠔油，鹽，雞精，香油，辣椒油，攪拌均勻；把金針菇放入調好的料中，撒上小米椒；另外做辣椒油時要先熱油，再把辣椒粉倒入熱油中，壹邊攪拌壹邊倒，這樣辣椒油不會糊。
3、金針菇：學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菇?、凍菌、金菇、智力菇等，英文為“Enoki?Mushroom”，植物學名為Flammulina?velutiper?(Fr.)?Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。