齋味豆豬肝是壹道流傳在修水縣渣津、大橋及白嶺壹帶的壹道風味獨特的下酒菜。是修水的地方傳統佳肴，用來招待來賓。齋味豆豬肝的名字據說是宋朝宰相張商英所取。
大橋鎮，隸屬江西省九江市修水縣，位於修水縣西部，湘、鄂、贛三省交界處，是修水縣西大門。