2、玉米剝好。要選擇口感爽脆、新鮮多汁的甜玉米，不要用糯玉米。
3、胡蘿蔔切粒。
4、火腿切粒。也可以用其他鮮肉，雞肉、牛肉等等都可以，使用鮮肉的話可以提前用鹽糖油生抽澱粉攪拌均勻腌制入味。
5、蔥花切好。
6、炒鍋下油，先把火腿粒放下去炒香，裝盤備用。
7、鍋留油，把胡蘿蔔粒放下去炒。
8、再把玉米也放下去翻炒。
9、把米飯放下去炒開。
10、把炒過的火腿粒放下去。
11、加適量醬油。
12、最後下蔥花。
13、翻炒均勻就可以了!