扶綏酸粥酸的來源

扶綏酸粥是壹種廣西壯族特色美食，它的酸味來自於壹種叫做扶綏的植物。扶綏是壹種常見的野生植物，生長在廣西、雲南等地的山區和丘陵地帶。扶綏的果實呈紅色，酸甜可口，富含維生素C和礦物質等營養成分，被當地人用來制作酸粥、酸湯等美食。

制作扶綏酸粥時，需要將扶綏果實搗碎，加入米粉、糯米粉等材料煮成粥，再加入豬肉、豆腐、木耳等配料，煮至熟透即可。扶綏酸粥酸甜可口，口感獨特，是廣西壯族地區的傳統美食之壹。