唐代的節日文化與飲食文化都十分發達。據傳武則天嗜花，每至夏歷二月十五花朝節這壹天，她總要令宮女采集百花，和米壹起搗碎，蒸制成糕，用花糕來賞賜群臣。這種糕有著花瓣的馥郁和谷物的芬芳，很快就上行下效，宮廷坊上壹時分外流行。