制作過程：
1.500g豆腐切片備用。
2.把豆腐放入蒸鍋內正熱。
3.趁熱把豆腐切成小塊。
4.油鍋燒至8成熱放入豆腐塊，3分鐘左右就能炸泡。
有了豆泡，想制作壹個家庭版的臭豆腐就容易多了，只要有臭豆腐汁，外加蒜泥還有香菜口味想差都不可能哦！親戚家的孩子正好來了，給她們弄了壹些，沒想到孩子們都搶著吃，呵呵，這下閨女也不會總讓我路邊攤給她買了。
原料：炸豆泡150g、香菜50g、大蒜30g、臭豆腐1塊
制作過程：
1.準備好所有的原料。
2.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取壹小塊加入臭豆腐汁解成醬汁。
3.把醬汁中加入少許開水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。
4.壹份家庭版的炸臭豆腐就制作好了。
備註：
1.豆腐提前蒸壹下主要是為了減少進入鍋內炸制的時間，同時也會減少油份的吸入。
2.不同於街邊炸臭豆腐的醬汁都是燒開的，如果豆泡涼我們家庭版的可以加些開水，隨吃隨做。