洪鈞菜是井岡山特有的野菜，不苦不澀，味道純正。奇怪的是，它的葉子是綠色的，但卻是鮮紅色的，它的莖很脆，營養豐富。井岡山人為什麽稱之為“紅軍菜”？
第壹種說法是紅軍菜以前叫貓兒草，山裏人沒吃過。紅軍來到井岡山時，由於缺乏食物，紅軍戰士上山挖野菜時發現了它，因此被稱為紅軍菜。
第二種說法是這種野菜生命力強，生長速度快。在紅軍缺糧少米最困難的日子裏。這種野菜是專門為紅軍種植的，所以被稱為紅軍菜，也叫英雄菜。
第三種說法是這種野菜原本是綠色的，略帶苦味。是井岡山紅軍的鮮血染紅了它，所以它被稱為紅軍菜。
從此，只有井岡山的這種野菜是紫色的，它的味道不再苦澀。只有井岡山的野菜才能稱為紅軍菜，是紅軍留給後人的。
按照妳的要求是找不到的。這些都是因為紅軍而為人所知的。