所謂口酥也是小糕點的壹種，其本質也是點心和糕點。其中壹些也被稱為“油炸紐扣”或“油炸紐扣”。用於祭祀、饋贈親友、作為茶配。雖然吃了之後很容易上火（畢竟是油炸的），但還是抵擋不住煮熟後的黃金誘惑。咬壹口後，酥脆的表皮混合著大蒜和香甜的花生餡，真是回味無窮。
屬於福建風味的特色小吃。小時候，全家人聚在壹起，裹著脆皮嘴，互相聊天。金色的脆皮包包裹著香甜的芝麻花生。當妳吃它時，卡茲卡茲很脆，這真是壹段美好的回憶。
脆口的特點:
所謂的脆口和北方的餃子差不多，只不過餃子壹般是蒸著吃的，而脆口是炸的，裏面的餡料也不壹樣。將花生和芝麻炒熟，搗碎，用糖制成餡料；用面粉調好水，加入少許肉油，揉成面團，取壹個小圓球，用搟面杖搟平，在手中攤開，將餡料放入其中，用拳頭揉搓，使面團收攏成雞冠狀。
壹個壹個揉好之後，分批放入油鍋中，下鍋炸。火候要控制好，又脆又香又甜的口酥是這樣做的。