就像中國的饅頭和粥壹樣。哈薩克族牧民熱情好客，壹般會用這種油炸面食、布袋、奶茶招待客人。
制造工藝
巴爾薩克的制作工藝基本相同，不同的是每個哈薩克女人都有自己獨特的家庭秘方。有的會在面團中加入黃油或酥油，有的會加入蜂蜜或裹上白糖。
哈薩克族人愛喝磚茶。將磚茶加入煮熟的牛奶中，與茶混合煮沸。閑暇時間或者放牧累了，首先要上壹壺濃濃的奶茶，每次喝茶都離不開這份點心。巴爾薩克的奶茶就像漢族同胞的豆漿和油條，包子和粥成了唇齒間的黃金搭檔，誘惑著味蕾。