燉的做法
在面條上撒上溫熱的肉湯(使用前肉湯有鹹味)。湯汁不要過多浸泡面條，也不要用涼肉湯。將肉湯灑在面粉上後，將剩下的肉湯煮沸。不要關火。讓鍋開著。壹手舀高湯，壹手攪面，然後每次舀壹勺。這個過程比較費力，最好請男同性戀幫忙。所有的肉湯都是用了面粉之後再攪拌的。
放入肉餡，其實熟肉更好。加入蔥花和姜末，攪拌均勻。攪拌均勻，加入醬油中的味精再次攪拌均勻。然後用大口飲料瓶做漏鬥開始倒燉肉，八分飽的時候紮口線。沒有燉肉的袋子可以放入碗或盤中，放入蒸籠蒸壹個小時，然後放入冰箱保存。