““燒肚條”的制作難點在於前期的準備，買來的豬肚壹定要清洗幹凈，去除異味，這是很費功夫的，不管是用鹽、醋、面粉等等的方法，洗凈就是硬道理。把洗凈的豬肚煮熟，就是烹制肚條的半成品了，剩下的就簡單多了”
冬天的天氣實在是冷，已經是零下2度的天氣，實在是冷，都不想出門買東西，那就有什麽做什麽吧，準備鹵著吃的肚子，拿出來紅燒吃，應該是不錯的註意，就是挺麻煩的，要用高壓鍋壓10分鐘。
用料
主料豬肚500克芹菜100克
輔料油1勺鹽6克蔥姜蒜適量料酒1勺
紅燒肚條的做法
1.
主料： 熟豬肚
2.
把豬肚切條
3.
熱油，放入蒜瓣炸香
4.
撈出備用
5.
鍋留底油。炒香蔥姜，放入芹菜煸炒
6.
放入肚條
7.
旺火，烹入料酒
8.
加鹽調味
9.
翻炒均勻
10.
加入備用的熟蒜，炒勻即可關火
11.
出鍋裝盤，即可上桌