面條8兩肥腸4兩
輔料:泡椒、泡姜、幹辣椒、花椒、香菜、蒜。
調料:醋、辣椒油、鹽。
制作肥腸面的步驟:
1，手工面和肥腸
2.泡椒、泡姜切塊備用，準備幹辣椒、花椒，香菜、蒜苗切碎。
3、肥香腸(煮熟)切塊備用
4.加熱油底殼。先將泡椒、泡姜、幹辣椒、花椒放入鍋中翻炒。
5.把肥腸翻炒壹會兒。
6.當炒好的肥腸變得略幹時，加入高湯。
7.用大火將湯煮沸，然後轉中火煮10分鐘。煮好後，把湯拿出來備用。
8.在鍋裏煮面條。
9.面條煮好後，把它們撈到碗裏。
10.把肥腸的湯倒進碗裏，撒上壹點蒜苗和香菜段，再加點辣椒油。