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什麽是鳳眼果?

分類: 美食/烹飪

解析:

鳳眼果原名蘋婆,屬梧桐科蘋婆屬常綠果樹,因為蘋與貧同音,人們忌諱,故亦有反其義而稱之為“富貴子”。蘋婆的學名Sterculia nobilis Smith。喬木,原產我國南部。在我國的廣東、廣西、雲南、貴州、福建、臺灣等省均有種植。在我省,鳳眼果多分布於珠江三角洲壹帶,尤以廣州市番禺區的鐘村鎮種植最多,且最負盛名,全盛時期曾種植鳳眼果15000多株,平均株產125公斤以上,年產達1900噸。近年,這種果品在市面上已經銷聲匿跡。

鳳眼果樹冠高大開張,高達8—15米,冠幅可達80—100平方米。根系發達,入土可深達3米,水平根分布很廣,伸展半徑達6—7米。樹幹灰褐,老枝灰白直立,嫩枝紫紅。每年發梢2—3次,3月至5月開花,花期約1個月,7月下旬至8月上旬種子成熟,可采收,稱正造果;采收後也會在8月至10月再次開花,12月種子成熟,稱暫造果。