1，半只雞，清洗幹凈；將雞肉和姜片放入冷水中煮沸，焯水後用清水洗凈；
2.松茸洗凈，提前浸泡；
3.紅棗洗凈去蒂，新會陳皮洗凈；
4.北市和元貝都用清水洗；
5.將處理好的雞肉放入燉鍋中；
6.加入紅棗、新皮、姜片、北芪和元貝，然後註入開水，燉至八分滿左右；
7.燉肉外圍加入開水至最高水位，蓋上蓋子燉約2.5-3小時。燉雞湯可以根據自己的喜好加鹽。
註意事項:
松茸含有多種營養成分，如氨基酸、蛋白質、維生素、糖類等。壹般壹天吃5-6個松茸就可以滿足人體的需求。如果吃得太多，人體無法充分吸收其中的營養，就會造成浪費甚至消化不良。消化能力較弱的老人或兒童應減少食用量，壹般食用2-3個。