大家都知道，泰國的冬陰功湯非常的出名，甚至有人說它是世界三大名湯之壹，它是
壹種酸辣湯，也許有的人第壹次吃會覺得不習慣，但是當妳喝到第二口的時候就會
愛上它。冬陰功湯分成兩種，壹種是清湯，壹種是濃湯。
泰國冬陰功湯的做法 ：1、小米椒拍碎，檸檬擠水和小米椒混合成酸辣水。大約半碗。香茅去頭去尾剝掉壹兩層外皮後切滾刀。檸檬葉去梗撕碎。香菜梗備用。草菇對半切開。
2、處理蝦，去頭背部分的殼，留腦漿。身上的殼都去掉，只留尾部就好。在背後切壹刀不切斷，蝦不要切斷，把蝦線取出來。
3、取壹只湯鍋放水燒開，水開後放入蝦，再放入香茅、檸檬葉、香菜梗。壹會兒再放入草菇。接著放入壹大勺烤辣椒醬。攪拌均勻。這時紅色就出來了。接著放酸辣水、魚露和鹽。在放這些調料的過程中要試壹試味道。酸味靠的是檸檬水，鹹味主要靠的是魚露。
4、裝好後放些香菜葉?