包漿豆腐空氣炸鍋做法如下：
食材：老相食包漿豆腐1盒、辣椒面5克、花椒粉2克、鹽1.5克、花生碎15克、折耳根5根、榨菜20克、小蔥2根、食用油40克。
1、小蔥洗凈切成蔥花、折耳根洗凈切碎、大頭菜/榨菜切碎備用。
2、空氣炸鍋放壹層錫紙鋪好，刷壹層厚厚的底油，把包漿豆腐平鋪在炸鍋裏。
3、再用刷子把豆腐表面也刷上油，多刷幾次，沒刷完的油直接倒進鍋裏，200度烤8分鐘。
4、辣椒面、花椒粉、鹽拌勻；把烤好的豆腐翻壹面，再撒上拌均的辣椒料，200度再烤7分鐘。
5、烤好的包漿豆腐趁熱依次撒入榨菜、折耳根、花生碎、蔥花，帶錫紙取出放入盤中即可食用！
小貼士
1、包漿豆腐很嫩，動作壹定要輕，容易破。
2、豆腐烤的時候，壹定要看著，不要烤得太久了，會破的。
3、豆腐煎的時候，等底部定型了再翻面，不粘鍋還好壹點，有些鍋容易粘鍋就破了。