10竹筍，200克臘肉，400克面粉，100克可可粉，少許炒飯，幾片錫紙調味湯。
工作方法
1，春筍去尾，用高湯煨透。將臘肉切片，塞入筍中備用。
2、面粉、可可粉和面團，用竹筍包好，沾上炒飯，烤20分鐘，根部用錫紙包好，裝盤。
技巧
特性
外形美觀，口感酥脆，筍味鮮美。