生煮黃魚的由來

上海和蘇州周圍的長江和太湖流域。生吃涮黃骨魚是江南壹帶流行的美食，起源於上海、蘇州周邊的長江、太湖流域。它的起源可以追溯到清朝，是由當時清朝皇家宮廷中的“延慶坊”裏的名廚所創。魚是生活在水中的脊椎動物，通常身體扁平，呈紡錘形，有許多鱗片，用鰭遊動。