2、牛油代餐粉:與客家芋頭板和牛肉丸相同。龍巖西門頭番仔爛店的牛油粉被臺北龍巖會館出版的《龍巖新聞》記載。
3.苦湯:是福建龍巖新羅的傳統小吃之壹。在新羅大街小巷的小攤上隨處可見，極具地方特色。正宗的苦湯味道甘苦，顏色較深，略有異味。
清湯粉:龍巖清湯粉是以蘇州的新鮮米粉為原料制成的，在八面山很有名氣。清湯粉是福建龍巖的特產。它起源於福建省龍巖市新羅區草溪鎮，至今已有幾百年的歷史。它是龍巖的著名小吃，也是許多龍巖人的最愛。
5.四寶楊豆腐:相傳四寶楊豆腐已有300多年的歷史。明清時期，鮑斯的木刻印刷業非常繁榮。因為油炸食品容易上火，而日夜工作的印刷工人註重清心潤胃、滋陰養元。豆腐文化在鮑斯有著悠久的歷史。