西洋梨6顆，檸檬1顆，新鮮的生姜1塊，白葡萄酒300毫升，黑胡椒半茶匙，糖2湯匙，蜂蜜2湯匙，奶油30克
做法
1、西洋梨去皮留梗，小心地從底座挖卸出果核，用半個檸檬擦其身體部份，使西洋梨不變色。
2、姜切成薄片，將西洋梨直立放入塔吉鍋中倒入白酒蓋過，並開小火蓋上蓋子煮熟梨子約30分鐘。
3、開蓋後放入生姜片、黑胡椒、糖、蜂蜜和奶油。
4、蓋上蓋子壹起燉煮20分鐘後可依西洋梨的熟度決定是否先將梨子取出並保留汁液於享用前淋上使用。