美食，從字面上理解就是美味的食物，其實美食是沒有高低貴賤之分的。對老百姓來說吃醬菜蘿蔔幹下飯也是香的。只要是自己喜歡的，均可以稱之為美食。人在生活中的聚餐往往有壹種感覺：美食吃前有期待、飯後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是壹種精神享受。享受美食也要看場合，場合好氣氛好美食吃起來才有味道。中國各地的美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加輕松開心。
美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅幹、糕點、糖類、蜜餞、幹果、肉制食品、茶飲沖泡等制品，各有各的風味，都可稱之為美食。
中國人是很重視“吃”的，由於我們這個民族幾千年來都處於低下的生產力水平，過去的人們總是吃不飽，所以才會有壹種獨特的把吃看得重於壹切的飲食文化。在中國的許多美食所折射出的是歷代中國人對於美味的追求和執著…！