輔料:油、鹽、料酒、花椒粉、雞蛋、面粉。
步驟:
1.西班牙鯖魚被取出內臟並去頭
切成小塊
放鹽
放入料酒
放胡椒粉
6.攪拌均勻，腌制半小時
7.把雞蛋敲進碗裏
8.加入鹽、面粉和水制成面糊。
9.把西班牙鯖魚裹在面糊裏。
10.在油鍋裏油炸。
小貼士:鮁魚腌制的時間越長，味道越鮮美。