1. 燒腩肉：燒腩肉是中山人最喜歡的美食之壹，它甜鹹適中，口感柔軟，非常適合搭配擼串。
2. 南乳雞翅：南乳雞翅是中山的傳統美食，雞翅入味鮮美，口感香醇，和串烤的肉類搭配食用更加美味。
3. 烤魚片：烤魚片是中山比較流行的美食，魚肉鮮嫩多汁，搭配串烤的牛肉、羊肉、雞肉等肉類，能夠營造出不同的口感和滋味。
4. 叉燒肉：叉燒肉是廣東地區的特色美食之壹，它具有濃郁的香味和獨特的口感，與串烤的肉類搭配可以增加口感的層次感。
5. 生蠔：中山位於珠江三角洲，擁有豐富的海鮮資源，生蠔新鮮美味，與串烤的肉類搭配可以增添壹份海鮮的鮮香和口感。
綜上所述，中山人喜歡以燒腩肉、南乳雞翅、烤魚片、叉燒肉和生蠔等美食搭配擼串，營造出不同的口感和滋味。