食材:任何量的紅心紅薯都可以。
步驟:
1，選紅心，不爛的紅薯，洗凈。
2、去皮後再清洗幹凈。
3.切成壹厘米左右厚的塊，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸太久，煮壹下就好。
4.紅薯蒸好後，揭開蓋子，讓紅薯完全冷卻後取出來放在幹凈的簸箕或曬網上。取出前壹定要徹底冷卻，否則很容易腐爛。在幹燥過程中偶爾將紅薯翻個面。
5、如果陽光好的話，經過壹天的晾曬，紅薯皮變得又幹又韌，這種狀態下就可以切成條了。
6.將紅薯塊切成均勻的條狀。如果切的時候容易斷，可以等紅薯塊稍微幹壹點再切。
7.切好的紅薯條均勻地放在簸箕裏，這樣差不多要兩天才能曬幹。記得中途翻面。
8.當水分幹燥到七八成時，吃起來柔軟有嚼勁就好了。它可以儲存在密封袋中，在吃飯時服用，或在煮飯時添加。也很好吃。