粉蒸肉的米粉步驟：
主料：五花肉400g、大米50g、糯米50g。
輔料：食鹽適量、姜適量、八角6個、料酒適量、生抽適量、調和油適量。
1、五花肉洗凈，瀝幹水，切成略厚的肉塊。
2、用生抽、鹽、料酒、姜片腌制30分鐘。
3、取大米50g,糯米50g。
4、加八角壹起小火慢炒，直至米粒微黃，揀出八角。
5、用幹磨機將炒好的米粒打成稍粗的粉末。
6、均勻裹滿每壹塊腌好的肉。
7、放入高壓鍋，大火上汽後轉小火再蒸20分鐘。