劉敏，1979年8月30日出生於湖北省武漢市，中國內地影視女演員、主持人，畢業於解放軍藝術學院戲劇系，空政電視藝術中心演員，在古裝勵誌美食劇《尚食》中，劉敏扮演朱高熾的太子妃張氏。張氏出身普通，但是非常賢德，在朱元璋活著的時候，她就已經嫁給了朱高熾，並且以原配身份後來分別被封為燕王世子妃、太子妃、皇後等。張氏孝謹溫順，侍奉公婆盡心周到，所以很得朱棣與徐皇後的歡心。