梅縣的肉末面是選用優質小麥粉，經過多次揉面、發酵、滾面、拉面，再配以牛肉、雞蛋、大白菜等配料，最後用特制的辣椒油和各種調料攪拌而成。這種面食面條有嚼勁，配料豐富，湯汁濃郁，味道鮮美，被食客譽為“陜西第壹面”。
想要品嘗到眉縣正宗的臊子面，不用走遍全國，只需要去眉縣或者各大商場、美食街就可以享受到。值得壹提的是，在梅縣，有許多小餐館和攤販可以用親民的價格煮肉末面，可以讓人感受到當地人的淳樸和熱情。
總之，眉縣的臊子面不僅僅是壹種美食，更是壹種文化和思想的傳承。無論是旅遊還是探親，都不要錯過這道美食。