1.準備食材:魚子500克、魚泡150克、青椒各3個、蔥姜蒜適量、火鍋底料1塊、豆瓣醬1湯匙、鹽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油65438。
2.把魚泡全部切掉，然後把魚子切成小塊，焯水至8成熟，撈出備用！炒鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，然後加入火鍋底料和1湯匙西洋菜，小火炒出紅油。
3.然後在1湯盆中加入清水，加入1茶匙鹽，加入1湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，加入四季豆，大火煮開，煮開後加入青椒、魚蛋和魚泡，大火煮1分鐘即可出鍋。