1、三絲敲魚：傳統佳肴，以敲魚和雞脯絲、火腿絲、香菇絲烹制，湯清、鮮嫩、色澤調和。
2、錦繡魚絲：新創甌菜，色彩豐富，魚絲勻稱，味鮮美。
3、爆墨魚花：五馬街墨魚代表菜，刀工、爐工並重，脆嫩爽口，造型美觀。
4、雞汁魚唇：以犁頭鯊頭幹制品為主料，經多次去腥後加老雞汁烹制，柔糯、汁濃、營養豐富。