漓江的魚有很多種，最有名的是漓江烤魚。漓江烤魚以漓江新鮮鯉魚為原料，通過獨特的烹飪方法，制成色香味俱佳的美味佳肴。烤魚時，先將魚切成花刀，再用調料腌制，最後在炭火上烤熟。烤魚香嫩可口。
此外，麗江魚還可以蒸、燜、煮，每種方法都有自己獨特的風味。清蒸麗江魚保留了魚的原味，口感鮮嫩；紅燒麗江魚好吃又香；水煮麗江魚清爽可口，適合夏季食用。
綜上所述，麗江魚鮮美細膩，是不可錯過的美食。