鮮蝦和米飯
佐料
青豆、香腸、蘑菇、壹個雞蛋和壹片新鮮荷葉。
鮮蝦荷葉飯的步驟
1.1，壹量杯大米和半杯糯米煮成飯，放涼備用。
2.蝦去殼去掉蝦線，切成丁，放入油鍋中備用。
3、臘腸、香茹切丁備用。
4、雞蛋攤成雞蛋餅切絲備用。
5.將上述材料混合，加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉，拌入米飯中。
6.加入適量的豬油或花生油，用飯勺慢慢攪拌米飯，使蝦仁、青豆和香腸等食材均勻分布。
7.將混合好的米飯放入碗中，壓實，然後鋪在荷葉上並包裹起來。
8.將荷葉飯放入蒸鍋中蒸20分鐘。
PS:新鮮荷葉壹片2元，可以切成小塊備用。用新鮮的荷葉，大米可以充分吸收荷葉的香味，當荷葉打開時，有壹股香味。