材料：福菜1把，桂竹筍2大支，排骨豬大骨1副，雞骨架2副，米酒1大匙；
做法：
1福菜與桂竹筍洗凈泡水並換2-3次水備用；
2排骨豬大骨與雞骨架走活水後洗凈放入鍋中，加水約8分滿。 加入米酒後熬煮2個小時；
3兩個小時後，福菜與桂竹筍切段。 福菜先入鍋煮半小時，之後再入桂竹筍煮半小時，即可盛盤上桌 (因為我喜歡吃軟爛口感的福菜，所以先煮。 喜歡吃有口感壹點的朋友可與桂竹筍壹起入鍋煮半小時即可)；
4雖然用了那麽多的骨頭去熬湯，湯汁卻很清澈。用那麽多的骨頭去熬湯，除了增加味道之外，也因為筍子會刮胃，所以需要肉類的油脂來潤滑，比較不傷胃；
5福菜本身已經很鹹，因此不需要加任何的調味料。最簡單的材料與烹飪手法卻能煮出豐厚的味道；
6滿滿的壹大碗福菜桂竹筍，好滿足。