步驟:
1，肉餡中加入澱粉拌勻。
2、鍋裏燒油，燒至八成熟。
3.將姜和蒜放入鍋中炒香。
4、翻炒肉餡，保持大火，翻炒至其變色。
5.繼續翻炒豆瓣醬。
6.依次加入醬油、糖、花椒油、生抽、鹽、雞精，翻炒至熟香。
7.加入八角翻炒。
8、出鍋。
9.吃面條時，可以加入蠍子。