夏邑名吃都是有什麽

1、鯽魚蒲菜：選取夏邑城湖“八塊水”之西北湖野生的優質鮮活黑脊鯽魚和春夏之交的野生蒲芽為原料，加以糖鹽、天然香辛料等配制而成，含有多種維生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不膩，常食此魚有利於補鈣健腦，防止心腦血管病的發生。

　2、馬頭狗肉：馬頭狗肉是夏邑的地方名吃，早在明清時期馬頭名廚李泗和他的弟子總結前人的經驗，反復研制，以新鮮狗肉佐以大茴、小茴、白芷、桂皮、丁香等香料中火熬制，終成此品。馬頭狗肉源遠流長，以其獨特的風味，受到廣大消費者的青睞。

　3、九源烤牛肉：九源牌烤牛肉為夏邑首屆名吃大賽金牌菜品，取料本地精選黃牛肉，秘制鹵水腌制，科學傳統方法烤制而成。貯存、攜帶、食用方便，為佐餐下酒美食。

　4、歧河驢肉：中國有句俗語“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。夏邑歧河驢肉是選用精驢肉，多味名貴香料用老湯烹制而成，輔以小磨香油。鮮美可口，回味悠長。