泡椒的制作方法如下:
食材:花椒500克。
輔料:生姜50克、大蒜50克、鹽50克、水適量。
首先，將紅辣椒洗凈並晾幹。
第二，然後用姜和蒜切碎紅辣椒，並盡量使用完整品種的紅辣椒。
第三，在500克胡椒粉中加入50克鹽，並用適量高度白酒拌勻。
第四，將混合好的辣椒放入無水無油的罐子中。
5.蓋上蓋子，加入適量的壇水，腌制7天。