虎頭雞是壽光市的壹道傳統特色菜，源於清朝。因將雞剁成塊、掛糊炸成金黃色後，狀如虎頭，故名“虎頭雞”。其特點是：燉熟後雞酥肉爛、醇香可口，雞湯更是鮮美，為菜都人招待貴賓、喜慶宴席之必備美味。 虎頭雞是中國菜都――壽光的壹道傳統特色菜，清朝時就有.因將雞剁成塊、掛糊炸成金黃色後，狀如虎頭
壽光名吃王高虎頭雞食用方法：1、開袋即可食用. 2、最佳食用方法是將水燒開,放入虎頭雞,同時放入蔥、姜、八角等佐料,溫火慢燉5-8分鐘後,依個人品味加入適量鹽、醋、香菜、出鍋即可。 3、也可將虎頭與山藥、土豆等蔬菜壹起燉,菜熟即可美食.